Siết kiểm tra cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu
Cục An toàn thực phẩm vừa yêu cầu Sở Y tế các tỉnh, thành phố và Sở An toàn thực phẩm khẩn trương phối hợp với các đơn vị chức năng triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu.
Trọng tâm kiểm tra là các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát cùng nhiều mặt hàng có nhu cầu tiêu dùng tăng cao trong dịp lễ.
Các địa phương được yêu cầu phối hợp với Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức kiểm tra việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm.
Hoạt động kiểm tra tập trung vào thực phẩm truyền thống tại các làng nghề, cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, các cơ sở dịch vụ ăn uống và hoạt động kinh doanh thức ăn đường phố.
Trong đó, các điều kiện về cơ sở sản xuất, trang thiết bị, nguồn nguyên liệu, phụ gia, bao bì và việc ghi nhãn sản phẩm là những nội dung cần được kiểm soát chặt chẽ.
Sản phẩm vi phạm phải truy xuất và thu hồi kịp thời
Theo yêu cầu của Cục An toàn thực phẩm, các sản phẩm không bảo đảm an toàn phải được truy xuất và thu hồi kịp thời.
Các cơ sở vi phạm sẽ bị xử lý nghiêm và thông tin vi phạm được công khai theo quy định. Trường hợp phát hiện dấu hiệu vi phạm pháp luật hình sự, hồ sơ sẽ được chuyển cơ quan công an để xử lý.
Việc tăng cường kiểm tra được đặt ra trong bối cảnh thị trường bánh trung thu bắt đầu sôi động. Sản phẩm được bày bán tại nhiều cửa hàng, chợ, điểm kinh doanh thực phẩm, trong khi việc kiểm soát nguồn gốc, nguyên liệu và điều kiện sản xuất cần được thực hiện chặt chẽ.
Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu các địa phương đẩy mạnh truyền thông, hướng dẫn các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tuân thủ đầy đủ quy định về an toàn thực phẩm.
Người tiêu dùng cần lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng
Cùng với công tác kiểm tra, cơ quan chức năng khuyến cáo người dân lựa chọn thực phẩm có nhãn mác và nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
Người tiêu dùng cần sử dụng, chế biến và bảo quản thực phẩm đúng hướng dẫn. Việc sử dụng phụ gia ngoài danh mục cho phép hoặc sử dụng sai đối tượng, sai liều lượng có thể gây mất an toàn thực phẩm.
Các địa phương cũng được yêu cầu chủ động chuẩn bị nhân lực, phương tiện và phương án xử lý khi xảy ra sự cố ngộ độc thực phẩm.
Khi phát sinh vụ việc, cơ quan chức năng cần nhanh chóng điều tra, xác định nguyên nhân và triển khai biện pháp phòng ngừa để hạn chế nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người dân.
Tết Trung thu đang đến gần, cùng với nhu cầu mua sắm tăng cao, công tác kiểm soát an toàn thực phẩm cần được thực hiện từ khâu sản xuất, lưu thông đến tiêu dùng. Việc phát hiện và xử lý sớm các sản phẩm không bảo đảm chất lượng sẽ giúp hạn chế nguy cơ ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người dân trong mùa lễ hội.
