Protein
Protein đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành cơ bắp và phát triển xương. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ tuổi dậy thì nên được bổ sung protein từ thịt, cá, trứng, sữa và các loại đậu mỗi ngày.
Đặc biệt, cá không chỉ cung cấp protein chất lượng cao mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho não bộ, thị lực và làn da. Việc duy trì từ hai đến ba bữa cá mỗi tuần được xem là lựa chọn phù hợp để hỗ trợ sự phát triển toàn diện của trẻ.
Bổ sung đủ tinh bột, chất béo lành mạnh
Tinh bột là nguồn năng lượng chính giúp trẻ học tập, vận động và phát triển. Các chuyên gia khuyến nghị carbohydrate nên chiếm khoảng 50-60% tổng năng lượng khẩu phần ăn hằng ngày. Nguồn tinh bột lành mạnh có thể đến từ gạo, bánh mì, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt.
Bên cạnh đó, chất béo cũng cần thiết để cơ thể hấp thu vitamin và duy trì hoạt động của nhiều cơ quan. Tuy nhiên, phụ huynh nên ưu tiên các loại chất béo không bão hòa từ dầu thực vật, các loại hạt và quả hạch, đồng thời hạn chế chất béo bão hòa từ thực phẩm chế biến sẵn hoặc đồ chiên rán.
Vitamin và khoáng chất hỗ trợ tăng trưởng chiều cao
Canxi, sắt, kẽm và vitamin D là những vi chất quan trọng trong giai đoạn dậy thì. Đây là nền tảng giúp hệ xương phát triển, hỗ trợ tạo máu và tăng cường miễn dịch.
Các bác sĩ khuyến cáo nên tăng cường rau xanh, trái cây, thịt, cá, trứng và sữa trong thực đơn hằng ngày. Đối với bé gái, nhu cầu sắt đặc biệt quan trọng do cơ thể bắt đầu có kinh nguyệt, làm tăng nguy cơ thiếu máu nếu chế độ ăn không đáp ứng đủ.
Hạn chế thực phẩm không có lợi cho sức khỏe
Song song với việc bổ sung dưỡng chất, trẻ tuổi dậy thì cần hạn chế đồ ăn nhiều dầu mỡ, thực phẩm chế biến sẵn, nước ngọt và thức uống tăng lực. Những sản phẩm này có thể làm tăng nguy cơ thừa cân, nổi mụn và ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.
Các chuyên gia nhấn mạnh rằng không có thực phẩm nào giúp trẻ cao lớn vượt trội trong thời gian ngắn. Điều quan trọng nhất là duy trì chế độ ăn cân bằng, uống đủ nước, ngủ đủ giấc và vận động thường xuyên để tạo điều kiện thuận lợi cho cơ thể phát triển tối đa trong giai đoạn vàng của tuổi dậy thì.
