Theo báo Tuổi Trẻ, Cục An toàn thực phẩm- Bộ Y tế đưa ra quy trình đánh giá cơ sở sản xuất TPCN được thiết kế chặt chẽ hơn, bao trùm toàn bộ chuỗi sản xuất – từ nguyên liệu đầu vào, quy trình chế biến, điều kiện vệ sinh, hệ thống máy móc thiết bị cho đến năng lực kiểm nghiệm sản phẩm. Đáng chú ý, các tiêu chí không chỉ dừng ở yêu cầu kỹ thuật mà còn mở rộng sang yếu tố quản lý, truy xuất nguồn gốc và kiểm soát rủi ro.
Một điểm mới quan trọng là việc tăng cường kiểm tra tính minh bạch của nguyên liệu. Dẫn lời từ lãnh đạo Cục An toàn thực phẩm, báo Tuổi Trẻ cho biết, các cơ sở phải chứng minh được nguồn gốc rõ ràng, tiêu chuẩn chất lượng và mức độ an toàn của từng thành phần sử dụng. Điều này nhằm ngăn chặn tình trạng sử dụng nguyên liệu trôi nổi, không đạt chuẩn – nguyên nhân chính dẫn đến nhiều sản phẩm kém chất lượng trên thị trường thời gian qua.
Song song đó, quy trình sản xuất phải đáp ứng nghiêm ngặt các tiêu chuẩn thực hành tốt (GMP). Từng khâu như phối trộn, đóng gói, bảo quản đều được kiểm soát bằng các tiêu chí cụ thể, hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm chéo hoặc sai lệch chất lượng. Các doanh nghiệp buộc phải đầu tư bài bản về công nghệ và nhân lực nếu muốn duy trì hoạt động.
Không chỉ kiểm soát trong nội bộ nhà máy, hệ thống kiểm tra còn yêu cầu doanh nghiệp phải có khả năng tự kiểm nghiệm và chịu trách nhiệm về sản phẩm đưa ra thị trường. Việc lưu trữ hồ sơ, dữ liệu sản xuất và kết quả kiểm nghiệm cũng trở thành yêu cầu bắt buộc, phục vụ công tác hậu kiểm và truy xuất khi cần thiết.
Động thái siết chặt này diễn ra trong bối cảnh thị trường TPCN phát triển nhanh nhưng còn tồn tại nhiều bất cập, từ quảng cáo thổi phồng công dụng đến chất lượng sản phẩm không đồng đều. Việc áp dụng gần 170 tiêu chí kiểm tra được kỳ vọng sẽ tạo ra “hàng rào kỹ thuật” đủ mạnh, buộc các doanh nghiệp phải tuân thủ chuẩn mực cao hơn.
Về lâu dài, quy định mới không chỉ giúp thanh lọc thị trường mà còn tạo nền tảng để ngành TPCN phát triển bền vững, minh bạch và chuyên nghiệp hơn. Người tiêu dùng, trong khi đó, sẽ được hưởng lợi từ những sản phẩm an toàn, rõ nguồn gốc và đúng với giá trị thực.
