Theo báo cáo của Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm TP.HCM, toàn thành phố đã thành lập 377 đoàn kiểm tra, hậu kiểm ở cấp thành phố và cấp phường, xã. Các đoàn đã tiến hành kiểm tra 14.760 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và kinh doanh thức ăn đường phố.
Kết quả cho thấy có 13.987 cơ sở đáp ứng các quy định về an toàn thực phẩm, chiếm phần lớn số cơ sở được kiểm tra. Tuy nhiên, lực lượng chức năng cũng phát hiện 773 cơ sở vi phạm các quy định. Trong đó, 129 cơ sở bị nhắc nhở, 618 cơ sở bị xử phạt vi phạm hành chính với tổng số tiền hơn 11,1 tỷ đồng.
Các vi phạm chủ yếu tập trung vào điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị, điều kiện nhân sự, việc công bố hoặc tự công bố sản phẩm, ghi nhãn, quảng cáo và chất lượng thực phẩm. Kết quả kiểm nghiệm cũng phát hiện một số mẫu thực phẩm không đạt các chỉ tiêu về hóa lý và vi sinh.
Bên cạnh các hình thức xử phạt hành chính, cơ quan chức năng đã đình chỉ hoạt động 21 cơ sở; buộc một cơ sở thu hồi sản phẩm trứng; yêu cầu 227 cơ sở tiêu hủy hàng hóa vi phạm, bao gồm hàng nhập lậu, hàng giả, hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ cùng nhiều loại thực phẩm không bảo đảm an toàn. Tang vật bị tiêu hủy gồm gần 3.000 kg hàng hóa trong lĩnh vực chăn nuôi, thú y, 2.281 kg thịt, 800 gói trà và 140 kg sản phẩm vi phạm khác. Ngoài ra, 183 cơ sở được yêu cầu khắc phục các tồn tại, thực hiện kiểm dịch lại, đồng thời 2 vụ việc đã được chuyển cơ quan điều tra để xử lý theo quy định.
Đáng chú ý, theo thống kê của Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm TP.HCM, từ ngày 31/12/2025 đến ngày 15/6/2026, Công an TP.HCM đã phát hiện và kiểm tra 627 vụ việc liên quan đến an toàn thực phẩm, với 220 tổ chức và 421 cá nhân có liên quan. Lực lượng công an đã ban hành 99 quyết định xử phạt vi phạm hành chính, tổng số tiền hơn 4 tỷ đồng.
Đặc biệt, cơ quan điều tra đã khởi tố 26 vụ án với 60 bị can về các hành vi "Sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm" và "Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm", cho thấy xu hướng xử lý nghiêm các hành vi xâm phạm sức khỏe, quyền lợi của người tiêu dùng.
Bên cạnh kết quả đạt được, Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm TP.HCM cũng chỉ ra nhiều khó khăn trong công tác quản lý. Việc sắp xếp đơn vị hành chính và triển khai mô hình chính quyền địa phương hai cấp khiến quá trình kiện toàn tổ chức, phân công nhân sự, cập nhật dữ liệu và duy trì hoạt động kiểm tra còn gặp không ít vướng mắc.
Ngoài ra, lực lượng phụ trách an toàn thực phẩm tại cơ sở chủ yếu làm việc kiêm nhiệm trong khi số lượng cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm rất lớn. Nhiều hộ kinh doanh nhỏ lẻ, hàng rong và các điểm bán tại chợ truyền thống thường xuyên thay đổi địa điểm, hình thức hoạt động, gây khó khăn cho công tác giám sát.
Theo đánh giá của cơ quan chức năng, việc kiểm soát nguồn gốc thực phẩm, đặc biệt tại các chợ đầu mối, chợ truyền thống và các điểm kinh doanh nhỏ lẻ, vẫn còn nhiều hạn chế do hàng hóa lưu thông qua nhiều khâu trung gian, thiếu hóa đơn, chứng từ. Trong khi đó, hoạt động kinh doanh thực phẩm trên mạng xã hội và các sàn thương mại điện tử phát triển nhanh nhưng việc xác định chủ thể kinh doanh, truy xuất nguồn gốc sản phẩm và kiểm soát điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm vẫn còn nhiều bất cập, đặt ra yêu cầu tiếp tục hoàn thiện cơ chế quản lý trong thời gian tới.
TH
